Դուք ավելին կիմանաք քսիլիտոլ փաթեթավորման մեքենայի մասին

Ներկայումս շուկայում օգտագործվող շաքարի փոխարինիչները հիմնականում ներառում են քսիլիտոլ, էրիթրիտոլ, մալթիտոլ և այլն։

Քսիլիտոլը շաքարի բարձր ճանաչված փոխարինող է հացաթխման արդյունաբերության մեջ, և դրա օգտագործման հաճախականությունը նույնպես բարձր է:Հացաբուլկեղենի մեջ քսիլիտոլը կարելի է փոխարինել սախարոզով 1։1 հարաբերակցությամբ։Քսիլիտոլը հիմնականում օգտագործվում է առանց շաքարի թխված որոշ թխվածքաբլիթների և հացամթերքի շուկայում, հատկապես նախապես փաթեթավորված թխած ապրանքներում, քսիլիտոլի օգտագործումը շատ հասուն է եղել:

Էրիտրիտոլը շաքարի փոխարինող է, որը քիչ ազդեցություն ունի արյան գլյուկոզի տատանումների վրա, ուստի այն կարող է օգտագործվել նաև թխելու մեջ:Այնուամենայնիվ, այն նաև չունի Maillard ռեակցիա սպիտակուցի հետ, ինչը ազդում է արտադրանքի գույնի և համի վրա:Բացի այդ, էրիթրիտոլն ունի ցածր լուծելիություն և հեշտ է նստել, ինչը ազդում է հյուսվածքի և համի վրա:Ավելին, քանի որ քաղցրությունը կազմում է սախարոզայի 65%-70%-ը, այն պետք է միացվի, երբ օգտագործվում է քաղցրությունը բարելավելու համար:

Մալտիտոլը կարող է լայնորեն կիրառվել թխման մեջ, առաջին հերթին, քանի որ նրա քաղցրությունը կազմում է սախարոզայի մոտ 90%-ը, իսկ քաղցր հատկությունները մոտ են սախարոզային;Միևնույն ժամանակ, մալթիտոլն ունի լավ ջրի պահպանում:Տորթի մեջ օգտագործելիս այն կարող է զգալիորեն նվազեցնել ձվի հեղուկի մակերեսային լարվածությունը, բարելավել փրփուրի կայունությունը և բարելավել տորթի որակը:Այնուամենայնիվ, մալթիտոլը հանդուրժողականության խնդիրներ ունի, և չափից ավելի ընդունումը կարող է հանգեցնել փորլուծության, ուստի պետք է ուշադրություն դարձնել դեղաչափին:

Չնայած վերը նշված մի քանի սովորական շաքարի փոխարինիչները լավն են, դրանք չեն կարող փոխարինվել 100%-ով, ուստի դրանք պետք է համապատասխանեն շաքարի տարբեր փոխարինողներին, իսկ արտադրանքի ավելի լավ ներկայացման հասնելու համար նրանք նաև պետք է խառնեն շաքարի փոխարինիչներ:

Որո՞նք են շաքարի փոխարինիչների փաթեթավորման ձևերը:

Եկեք որպես օրինակ վերցնենք շուկայում ամենատարածված քսիլիտոլ փաթեթավորումը.

1. Նախապատրաստված տոպրակի քսիլիտոլ լցնող կշռող կնքման մեքենա.Այս տեսակի նախապես պատրաստված doypack քսակի փաթեթավորման ձևը հարմար է փոքրածավալ ընտանեկան օգտագործման համար և հեշտ է պահպանել:

2. Ավտոմատ շշերի բանկա փաթեթավորող լցոնման կնքման կափարիչ պիտակավորման մեքենա.Շշալցված քսիլիտոլը նաև շուկայում տարածված փաթեթավորման ձև է, հեշտ է տեղափոխվում, պահվում և ունի գեղեցիկ փաթեթավորման ձև:

3. 25կգ (5-50կգ) մեծ տոպրակի փոշի փաթեթավորման մեքենայի ռոբոտ-պալետիզատոր, հարմար է սննդամթերք արտադրողների, հացաթխման արտադրամասերի և մեծ սպառում ունեցող այլ ձեռնարկությունների համար։